Climat : il va falloir réduire sa consommation de viande de 90% d'après une étude de la revue Nature *

On peut aussi y aller petit à petit ! L'époque du "steack à midi/jambon le soir" est révolue !**

Une idée pour commencer : un repas végé/léger le soir.

Une idée pour continuer : 3 ou 4 repas végés/équilibrés en semaine, et on garde l'option protéines animales de qualité pour le week end, entre amis, au resto.

Une idée pour finaliser : on se lance un défi au 1er janvier ! Et si, cette année......

Dans notre famille, cela a nécessité à peu près 4 ans de réduction de notre consommation de viande avant le "défi Zéro Viande" le 1er janvier 2016 !

Avec cette technique, on ne l'a pas senti passer ! Quel bien être maintenant, après 3 ans d'expérience ! On se sent bien parce que jamais ballonnés par des repas trop lourds... On se sent mieux de ne plus contribuer à une quelconque forme de mauvais traitement des animaux (de l'élevage à l'abattage en passant par le transport)... On se sent mieux, même en passant à table avec nos amis d'origine diverses et variées, plus de question de "ma religion m'interdit" par exemple. Chacun trouve dans nos assiettes composées de quoi se régaler ! Et puis, côté balance... ça s'oriente plutôt dans le bon sens !

On remplit notre cahier de recettes d'astuces... protéinées, colorées, variées, bon marché !

Il faut juste se décider !

** dans les années 75 à 2005, de mémoire, on ne se posait pas de questions quant aux modes de production... servir de la viande était signe de réussite, de rang social... Un bon gros steak dans l'assiette, ça faisait bien ! Aujourd'hui, on sait beaucoup de choses sur la production que l'on ignorait dans ces années là

* Il va falloir réduire sa consommation de viande de 90%

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