Petit à petit, je réduis

11 décembre 2018

Méli mélo d'idées cadeaux

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Encore besoin d'idées pour vos cadeaux ? Je vous propose des liens et des adresses qui peuvent vous aider, pour un Noël écoresponsable : 

Pour faire vous-même : 

https://ouiaremakers.com/

https://www.youtube.com/channel/UCJ9K7v5Srjn-SV5dXDsJ3hA

 

Pour offrir des stages, des formations :

https://www.lestalentsdalphonse.com/

https://www.facebook.com/jalimente/

 

Pour trouver des idées écolos :

 

https://www.world-me-now.com/consomaction/

http://www.laforgedeshalles.com/

 

Boutiques AltermundiProduits durables et éthiques :

L'avis du Petit Futé sur ALTERMUNDI

Plaque millesim 2018

Les boutiques Altermundi donnent du sens aux produits et de l'éthique au design. Dans une démarche de commerce responsable, Altermundi propose une autre façon d'aborder les échanges par une rémunération juste du travail. Offrez-vous un style de vie différent grâce à une sélection déco, mobilier, mode & accessoires, bien-être et enfant. Altermundi, c'est la garantie d'acquérir de très beaux objets au prix juste pour leurs fabricants. Quoi de mieux de se faire plaisir tout en faisant une bonne action ?

 

Welcome bio bazar, à Paris, 

 Alternatives pour consommation responsable, produits écologiques et éthiques (rayon cuisine, salle de bain, chambre, livres, plantes).

13 rue Boulle PARIS 11, 09 83 07 22 59

 

DAY BY DAY, un peu partout en France

http://daybyday-shop.com/magasin

fait de la vente en vrac : Epicerie, produits d'entretien et cosmétiques. Et on y trouve également des contenants sympas, à remplir sur place ou plus tard !

 

Et bien sûr....

LA MAISON DU ZERO DECHET ! 

3 rue Charles Nodier 75018 Paris

http://lamaisonduzerodechet.org/

 

Et en province aussi on a des idées !

De l'artisanat par exemple :

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10218432782713216&set=a.4114480702687&type=3&theater

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01 décembre 2018

Idée Menu de Noël Zéro déchet

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"Mais où vas-tu chercher tout ça ? Un Menu Zéro Déchet, c'est quoi ?" 

Ca pourrait être :

1) Un menu qui prendrait en compte, en plus du plaisir qu'il offrirait, les conditions de sa réalisation : si possible, on ferait ses courses en vrac, on privilégierait les petits commerces, on achèterait des produits locaux, de saison, cultivés avec un faible impact sur l'environnement.

2) Un menu où l'on utiliserait chaque partie de chaque aliment : La chair ? Les zestes ? Les pépins ? L'eau de cuisson ?  Le papier emballage ? Hé hé, pour la déco ;-)

3) Un menu où l'on cuisinerait tout "maison"... et où l'on n'achèterait aucun plat tout prêt. 

C'est sûr ! Il faudrait être très créatif ! 

4) Un menu où tout ce qui n'est pas utilisé serait compostable ou, au moins, recyclable

5) Un menu qui pourrait ressembler à ça :

 

"Composition orangée pour un Menu Zéro déchet" 

Apéro

Hoummos et chips de patates douces

Entrée

Bisque de crustacés 

Plat

Gambas grillés et ses patates douces sur lit de salade verte

Dessert

La bûche de mousse au chocolat garnie de zestes confits et ses suprêmes d’orange 

 

 

Le hoummos est fait avec des pois chiches cuits. L'eau de cuisson, aquafaba, est utilisée pour faire la mousse au chocolat.

Les chips de patate douce sont faites avec les épluchures de patate douce

La bisque est faite avec les têtes de gambas

On utilise les zestes d'orange pour le dessert tandis que la chair est découpée en suprêmes

Le papier aluminium de la plaque de chocolat peut servir pour faire de petits décors sur la bûche !

On ne jette rien ! Et on se régale

 

 

 

 

 

 

 

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Idée cadeau N°3 : Mon livre de cuisine

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Qui n'a jamais pris en photo ce qu'il a dans l'assiette ? Bonne ou facheuse habitude ? Aujourd'hui, ça va nous rendre service !

1) Chaque fois que l'on cuisine... "maison" et que... "c'est bon", prendre une photo des ingrédients ou de son assiette, la stocker dans un répertoire dédié, avec sa recette

2) Dès qu'on a assez de recettes, créer un album photo (application sur ordi ou création d'album en ligne). J'attends d'en avoir une trentaine pour me lancer.

3) Donner du sens à cette création : la personnaliser pour celui ou celle à qui on va l'offrir, messages, recettes adaptées, une couverture clin d'oeil, des titres de recettes maison : "La confiture de Mamie" ou "La fameuse tarte au citron de Tata Lucette". Un peu d'organisation : d'abord les entrées, puis plats, puis desserts par exemple... Ou le contraire pour les originaux : ici, tout est permis ! Après tout, c'est votre création ;-)

4) On commande à temps... Attention : à l'approche des fêtes, les délais de livraison sont plus longs !

5) Un petit furoshiki et c'est prêt à offrir ! 

Verrine aux fruits rouges

Exemple de texte pour l'introduction d'un livre offert à mes filles :

Tu trouveras, dans ces quelques pages, des recettes, en général faciles, que j’ai aimé préparer et partager avec vous et avec nos amis. Il y a de quoi régaler une bande de fauchés avec les pâtes, de quoi nourrir une bande d’affamés avec les tartes en tous genres, de quoi épater les copines avec quelques plats un peu plus élaborés, et surtout, il y a de quoi partager avec les gens qu’on aime.

 La distance ne nous rend pas les choses aisées, donc pour des conseils personnalisés, la Hot Line reste ouverte 24h/24, mais surtout de 8h à 20h !!!! : 06 xx xx xx xx !

 J’espère que cela te donnera envie de passer du temps dans ta cuisine !

Pour que les bonnes choses continuent de se transmettent de génération en génération....

Maman  

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28 novembre 2018

Idée Cadeau N°2 : comme un album photo en 3D

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Un grand bocal, une ribambelle de petites choses ramenées de voyage, quelques chutes de tissu... Tout ce qu'il faut pour mettre en conserve ses dernières vacances !

1) Bien nettoyer le bocal

2) Découper un rond de tissu d'une quinzaine de cm plus large que le bocal

3) Remplir le bocal avec tous les petits objets, livres, souvenirs en prenant soin de mettre en vue les choses qu'on aime le plus

4) Couvrir de tissu et fixer avec un cordon, ficelle, raffia... en terminant par un joli noeud

5) Faire une étiquette adaptée à la taille du bocal, en photocopiant, par exemple un morceau de tissu. Choisir son titre en fonction de ses souvenirs... Marmelade, Délice, Confit, Méli-Mélo...

Offrir à celui ou celle qui avec qui on a partagé ce moment...

Ou bien le poser sur sa propre étagère à confiture, à côté des albums photos !

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16 novembre 2018

Défi Noël écolo : idée cadeau !

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Enfin une première idée cadeau, totalement écolo, et recyclable à vie ! Pour des enfants de 3 à 77 ans : je le nomme :

 

L'éphémère qui dure

 

Je l'ai imaginé pour un petit garçon, en ajoutant le noeud papillon et les étoiles qui rappellent le Clown... Mais il s'adresse à tout le monde !

Pour le réaliser, il vous faudra : un kilo de sable et de nombreuses promenades dans la forêt ou sur la plage, pour glaner des coquillages par ci, des feuilles par là, des cailloux, des noix.... Laissez libre court à votre imagination et à vos envies...

Vous offrirez ainsi à ceux que vous aimez un cadre pour développer leur créativité dans un environnement qui vous ressemble puisque c'est vous qui choisissez les matériaux.

Ajoutez une cuillère pour manipuler, aplatir, rainurer le sable...

Une jolie boite en bois qui s'insèrera dans la déco du salon (par exemple un plateau de 20cm X 30cm)

Un petit sac à vrac pour ranger les accessoires (de 20cm X 20cm, voir coutureenvrac.canalblog.com pour la réalisation couture)

Des noeuds en tissu, boucles d'oreilles, fleurs, boutons.... 

 

Autre possibilité : si vous ne l'offrez pas, pourquoi ne pas le mettre sur la tablette, à l'entrée de la maison, pour dessiner votre humeur du jour ?

Et puis quand vous ne l'aimez plus... Vous pouvez le ramener chez lui : le sable et les coquillages sur la plage, les feuilles dans la forêt...

Ni vu, ni connu !

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31 octobre 2018

Noël

Dans 2 mois, c'est Noël ! Et l'on va très bientôt commencer à préparer les festivités... Les boules et autres guirlandes fleurissent chez de nombreux commerçants ! Et on commence à chercher des idées de cadeaux pour nos proches.

Malheureusement, on risque, en l'espace d'une semaine, et en seulement deux soirées, de mettre à mal tous les changements que l'on a mis en place, chaque jour, pour réduire notre consommation.

A quoi bon utiliser une lessive faite maison tout au long de l'année si l'on offre à Noël un coffret parfum/lait corporel suremballé à notre nièce qui ne l'utilisera pas ? C'est carrément dommage !

D'un autre côté, pour certains d'entre nous, Noël sera l'occasion de retrouver une partie de la famille que l'on ne voit qu'une fois par an. Alors, on veut faire plaisir et passer un beau moment autour d'une jolie table.

L'un n'empêche pas l'autre ! En modifiant certains "petits" détails, on peut très bien respecter ces critères tout en évitant le gaspillage !

C'est pour cela que je vous propose un petit défi : offrir à ceux que l'on aime un Noël "Ecolo", pour qu'il y ait autant de plaisir, sans augmenter notre impact sur la planète !

On pourrait agir sur, 

- le choix de l'endroit où se déroulera la fête : il est encore temps !

- le choix des cadeaux : plusieurs pistes pour prendre de nouvelles habitudes de cadeaux et d'emballages

- le choix du Menu : choisir des plats qui vous donnent du plaisir et de l'énergie plutôt qu'un menu qui vous emmène directement à l'indigestion 

- le choix de la déco : on a bien souvent des trésors dans l'armoire de l'un ou de l'autre des convives....

Pour chaque sujet, les solutions sont plus ou moins variées et possibles, je tenterai de vous faire part de mes idées et j'espère que vous aurez, vous aussi, envie de partager vos astuces !

Encore une fois, il ne s'agit pas là de culpabiliser et d'essayer d'être "parfait" sur tous les plans... Il s'agit surtout de prendre conscience des choses et de ne pas gaspiller. Choisir de faire les choses qui nous tiennent à coeur et enlever ce qui nous semble inutile. Pas compliqué ? 

C'est parti ! On se retrouve sur le blog ou sur Facebook pour partager tout ça !

A très bientôt

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30 octobre 2018

Bien ou Mieux ?

 

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Je me pose souvent la question : est-ce que ce que je fais est bien ?

     Est-ce que c'est bien de consommer ce fruit ?

     Est-ce que c'est bien de laver mon linge avec cette lessive ?

     Est-ce que c'est une bonne idée de me faire livrer les courses à domicile ?

 

Et j'ai du mal à y répondre : 

     Ce fruit n'est pas cultivé près de chez moi : les bananes, l'avocat, que j'ai l'habitude de manger depuis ma plus tendre enfance...

     Cette lessive contient de l'huile de palme : qui l'eut cru... une lessive Bio, dans un magasin Bio, il faut vraiment lire les étiquettes !

     Cette livraison entraine un suremballage des produits fragiles : je choisis des bocaux de tomates en verre que je réutilise pour stocker mes aliments en vrac. (Il y a un pb d'oxydation pour la conservation des tomates, donc il y a souvent l'ajout d'une pellicule de plastique dans les boites de conserve métalliques). Ces bocaux sont emballés individuellement avec une grille de polystirène. 

Alors, j'ai modifié ma question : est-ce que ce que je fais est mieux ? 

     Est-ce que c'est mieux de consommer ce fruit plutôt que celui-là ? ou plutôt que cette boite de fruit là ? ou plutôt que ne pas consommer de fruit ?

     Est-ce que c'est mieux de laver mon linge avec cette lessive plutôt que celle-là ? ou plutôt que de la fabriquer moi-même ?

     Est-ce que c'est une meilleure idée de me faire livrer les courses à domicile ? ou bien de rentrer chez un commerçant quand je passe devant ?

 

Et j'ai tout de suite des réponses ! Réponses qui prennent en compte ma situation... mes besoins...

     Par exemple, une de mes réponses est : aujourd'hui, puisque je veux absolument une entrée à l'avocat,  il vaut mieux que j'achète un avocat d'Israel plutôt qu'un guacamole tout prêt en bocal. Mon impact sur l'environnement me semble réduit. C'est toujours ça de gagné !

     Au sujet de la banane : en ce moment, et ici, c'est la saison des pommes. Je vais quotidiennement manger des pommes et de temps en temps de la banane plutôt que d'avoir en permanence une main de banane dans ma coupe à fruits !

Ce n'est pas BIEN, mais c'est déjà MIEUX qu'avant !

Et si on fait la petite multiplication.... si tout le monde fait ça... On commence à avoir du résultat.

 

 

 

 

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17 octobre 2018

Surcyclage ou upcycling ?

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Le surcyclage ou upcycling est l'action de récupérer des matériaux ou des produits dont on n'a plus l'usage afin de les transformer en matériaux ou produits de qualité ou d'utilité supérieure. On recycle donc « par le haut ».

En plus des bénéfices écologiques de la réutilisation , le surcyclage donne l'occasion de créer et recréer des objets uniques.

 Par ma foi, il y a plus de quarante ans que je fais de l'upcycling sans que j’en susse rien, et je vous suis le plus obligé du monde de m’avoir appris cela ! 

 

Ingrédients :

3 palettes pour le canapé

1 palette pour la table de jardin

deux vieux matelas de plages

une vieille paire de rideaux pour recouvrir le tout

un vieux pot de peinture

4 roulettes

un peu d'huile de coude

une bonne dose de créativité

pour un résultat final plutôt sympa et efficace !

 

 

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12 octobre 2018

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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  Il me reste quelques poireaux et quelques carottes et j'ai toujours, à la maison, un peu d'huile de coco, du curry et de la crème de coco.

C'est tout simple :

Je nettoie les poireaux et les coupe en lamelles.

Les carottes, je les pèle

Et les détaille en rondelles.

 Je mets un peu d'huile au fond de ma cocotte

Je chauffe à feu très doux, 

J'ajoute les légumes, un peu de curry et ça mijote !

Ca devient fondu mais pas roux

 Enfin, je mets la crème de coco 

C'est trop beau !

 Et ensuite, on mange ça avec des céréales

Et on se régale !

 

C'était la recette

Du poète !

 

 

 

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Climat : il va falloir réduire sa consommation de viande de 90% d'après une étude de la revue Nature *

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On peut aussi y aller petit à petit ! L'époque du "steack à midi/jambon le soir" est révolue !**
 
Une idée pour commencer : un repas végé/léger le soir.
Une idée pour continuer : 3 ou 4 repas végés/équilibrés en semaine, et on garde l'option protéines animales de qualité pour le week end, entre amis, au resto.
Une idée pour finaliser : on se lance un défi au 1er janvier ! Et si, cette année......
 
Dans notre famille, cela a nécessité à peu près 4 ans de réduction de notre consommation de viande avant le "défi Zéro Viande" le 1er janvier 2016 !
Avec cette technique, on ne l'a pas senti passer ! Quel bien être maintenant, après 3 ans d'expérience ! On se sent bien parce que jamais ballonnés par des repas trop lourds... On se sent mieux de ne plus contribuer à une quelconque forme de mauvais traitement des animaux (de l'élevage à l'abattage en passant par le transport)... On se sent mieux, même en passant à table avec nos amis d'origine diverses et variées, plus de question de "ma religion m'interdit" par exemple. Chacun trouve dans nos assiettes composées de quoi se régaler ! Et puis, côté balance... ça s'oriente plutôt dans le bon sens !
 
On remplit notre cahier de recettes d'astuces... protéinées, colorées, variées, bon marché !
 
Il faut juste se décider !
 
** dans les années 75 à 2005, de mémoire, on ne se posait pas de questions quant aux modes de production... servir de la viande était signe de réussite, de rang social... Un bon gros steak dans l'assiette, ça faisait bien ! Aujourd'hui, on sait beaucoup de choses sur la production que l'on ignorait dans ces années là
Il va falloir réduire sa consommation de viande de 90%
www.letelegramme.fr/monde/climat-il-va-falloir-reduire-sa-consommation-de-viande-de-90-etude-11-10-2018-12103704.php

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